Ihminen ja terveys

Proteiinit eli valkuaisaineet ovat elimistön rakennusaineita, joita tarvitaan kasvamiseen ja solujen ja kudosten uusiutumiseen. Hiilihydraatit, esim. sokeri ja tärkkelys, imeytyvät nopeasti vereen ja ovat siten nopeasti käytettävissä energiantuotantoon. Rasvoista kasvirasva sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja ja on terveellisempi kuin eläinrasvat. Vitamiinit ja kivennäisaineet ovat monien entsyymien rakennusaineita ja vaikuttavat aineenvaihduntaamme. Stressi näkyy kaikissa ihmisen elintoiminnoissa, se aiheuttaa fyysisiä oireita ja saattaa järkyttää henkistä hyvinvointia. Hermostollinen ja hormonaalinen säätelysysteemi huolehtivat elimistömme sekä fyysisestä että psyykkisestä hyvinvoinnista. Aivot ja selkäydin muodostavat keskushermoston ja hallitsevat hermostomme toimintaa. Liikunta lisää aivojen hapensaantia ja lisää siten myös henkistä hyvinvointia.